Pour en créer une nouvelle, il suffit de se rendre dans la section "Gestion des produits", puis "Recette" et de cliquer sur "Nouvelle recette".
Seuls le champ "Nom" et "Conditionnement de stockage" sont obligatoires.
Pour le conditionnement de stockage:
Si la recette correspond à un produit fini / vendu aux clients, il est préférable de mettre en conditionnement de stockage: 1 pièce.
Si la recette est une sous-recette / préparation, vous devez indiquez aux choix:
le poids total
le volume total
le nombre de portion (nombre de pièces)
Le poids / volume total n'est pas calculé automatiquement.
Une fois que vous avez enregistré votre recette, rendez-vous sur sa page et cliquez sur "Nouvel ingrédient" pour choisir les ingrédients que vous souhaitez inclure. Il n'y a pas de limite quant au choix des ingrédients. Vous pouvez même ajouter d'autres recettes pour les inclure dans votre préparation.
Astuce: vérifier le coût de revient de la recette et des ingrédients peut vous aider à identifier des anomalies. Dans certains cas, le coût de revient de la recette peut mettre un certains à se mettre à jour.
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