🎯 Comprendre et utiliser le stock cible
Le stock cible vous permet de définir, pour chaque site et chaque produit, la quantité idéale que vous souhaitez toujours avoir en stock.
C’est un outil simple pour garder un niveau de stock optimal et éviter les ruptures sans surstocker inutilement.
💡 À ne pas confondre avec le module de prévision
Le stock cible n’est pas lié au module de prévision.
Le module de prévision s’appuie sur les ventes issues du POS pour estimer les besoins futurs, tandis que le stock cible est une valeur fixe et manuelle que vous définissez vous-même.
Vous pouvez bien sûr utiliser les informations de prévision pour ajuster votre stock cible, mais les deux fonctionnent indépendamment.
⚙️ Comment définir le stock cible
Le stock cible se définit manuellement par produit et par site, directement depuis la page Stock.
Vous pouvez :
le saisir manuellement dans la colonne dédiée,
ou le mettre à jour en masse
👉 Le stock cible est défini au niveau du produit, et non de l’article fournisseur.
📦 Utilisation lors du passage de commande
Lors du passage de commande fournisseur, le système calcule automatiquement une quantité proposée selon la formule suivante :
Quantité proposée = Stock cible – Stock actuel – Quantité en cours de livraison
Cette quantité sert d’aide à la décision.
Vous pouvez toujours la modifier manuellement avant de valider votre commande.
🧮 Exemple concret
Vous souhaitez toujours avoir 5 kg de frites en stock sur un site.
Stock actuel : 2 kg
Quantité en cours de livraison : 1 kg
Le système proposera automatiquement une commande de 2 kg pour atteindre le stock cible de 5 kg.