Les catégories de pertes permettent de pouvoir classer une perte dans une catégorie/raison lorsque vous la créez. Voici donc des exemples des différentes catégories que vous pouvez créer :
👉 DLC dépassé
👉 Plat tombé
👉 Plat en trop
👉 Repas du personnel
👉 Livreur pas venu
De cette façon, lors de l’analyse de vos pertes, vous pourrez plus facilement identifier leur origine.
Comment créer des catégories de pertes ?
⚠️ À savoir, il est plus intéressant de créer des catégories de pertes au niveau enseigne, c’est-à-dire sur le groupe de sites «Enseigne »
Pour cela, direction le menu à gauche puis la "Gestion de l’organisation", "Catégories de perte" et vous cliquez sur "Nouvelle catégorie" et vous allez pouvoir lui donner le nom de votre choix et nous vous recommandons de la rendre disponible uniquement pour l’enseigne.
Ainsi, de cette façon, lorsque vous irez dans la "Gestion des stocks", puis dans "Pertes" afin d’y déclarer une perte, vous pourrez alors choisir la catégorie dans laquelle vous souhaitez la classer et elle apparaitra comme telle (photo ci-dessous).
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